Quali saranno gli abbinamenti cibo-vino dei consumatori di domani?

Prendendo spunto da un editoriale pubblicato da Matteo Marenghi su Infowine, relativo al consumo di soft-drink e alla progressiva presenza anche sulle tavole, negli abbinamenti col cibo anche a scapito del vino, allego un grafico relativo a come sia distribuito (Onivins 2002) il consumo di bevande in Francia, il Paese forse a noi più simile. Credo possa fungere da spunto di riflessione.

  Continua a leggere “Quali saranno gli abbinamenti cibo-vino dei consumatori di domani?”

Annunci